12,90 € TTC
Cuvée issue de nos parcelles faisant face à l’ancien prieuré et à son église romane du XIIe siècle.
Nos vignes bénéficient d’une exposition plein sud, protégées par le domaine en amont et par une haie de figuiers et chênes verts au Nord-Ouest. Selon les années, l’hiver peut faire de la résistance et nous rappelle à son bon souvenir par de fâcheuses gelées jusqu’en milieu de printemps.
Comme pour ne pas être en reste, l’été qui sait à l’occasion être précoce, abrège souvent l’intersaison en imposant une canicule implacable. De cette lutte entre les éléments, nous récoltons des baies aromatiques et concentrées.
Terre argilo-calcaire, cépages chardonnays et sauvignons.
Fraîcheur et densité pour une cuvée hommage à l’hémisphère Sud et tout particulièrement à l’océan indien…
