12,90 € TTC
Cuvée issue de nos parcelles exposées les plus au Sud, terre argilo-calcaire, cépages Cabernets Sauvignons et Grenaches Noir.
Ces vignes sont implantées sur ce qui semblait être un petit hameau médiéval attaché à la vie pastorale et méditative du prieuré de St Jean.
C’est là, protégées en aval par un ruisseau qui sait devenir rivière à ses heures, le Crieulon, et par un plateau calcaire en amont, que ces vignes se battent toute l’année contre un climat contrasté qui alterne entre gelées sévères en hiver et canicules implacables l’été.
De cette lutte sans merci entre les éléments, nous tirons une baie de raisin intense et solide, concentrée et tanique.
Vin agréable, frais et intense à la fois, beaucoup de relief pour cette cuvée hommage à l’hémisphère Sud et tout particulièrement à l’océan indien…
